Bruschetta al Pomodoro
Pan de masa madre tostado, tomates de temporada, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra
Vegetariano
Nuestra Carta
La Carta
Sabores italianos auténticos con un toque contemporáneo
Nuestra Carta
Nuestra carta celebra los sabores auténticos de Italia con un toque contemporáneo. Desde antipasti cuidadosamente seleccionados hasta pasta fresca, carnes cocinadas lentamente y pizzas estilo napolitano, cada plato se elabora con respeto por la tradición y atención al detalle.
Antipasti
Antipasti
Bruschetta al Pomodoro
Pan de masa madre tostado, tomates de temporada, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra
Vegetariano
Burrata Pugliese
Burrata cremosa, jamón de Parma, rúcula silvestre, reducción de balsámico añejo
Burrata Pugliese
Burrata cremosa, jamón de Parma, rúcula silvestre, reducción de balsámico añejo
Carpaccio di Manzo
Solomillo de ternera en láminas finas, alcaparras, lascas de Parmigiano Reggiano, aceite de trufa
Sin Gluten
Carpaccio di Manzo
Solomillo de ternera en láminas finas, alcaparras, lascas de Parmigiano Reggiano, aceite de trufa
Sin Gluten
Pulpo a la Brasa
Pulpo a la brasa, puré de alubias blancas, aceite de pimentón, hierbas frescas
Sin Gluten
Pulpo a la Brasa
Pulpo a la brasa, puré de alubias blancas, aceite de pimentón, hierbas frescas
Sin Gluten
Arancini al Ragù
Bolas de arroz sicilianas, ragú de ternera y cerdo cocinado a fuego lento, mozzarella ahumada
Arancini al Ragù
Bolas de arroz sicilianas, ragú de ternera y cerdo cocinado a fuego lento, mozzarella ahumada
Antipasti
Antipasti
Pasta Fresca
Pasta Fresca
Tagliatelle al Ragù Boloñés
Tagliatelle fresca al huevo, ragú de ternera y cerdo cocinado 8 horas, Parmigiano Reggiano
Tagliatelle al Ragù Boloñés
Tagliatelle fresca al huevo, ragú de ternera y cerdo cocinado 8 horas, Parmigiano Reggiano
Rigatoni Cacio e Pepe
Rigatoni, Pecorino Romano curado, pimienta negra recién molida
Vegetariano
Rigatoni Cacio e Pepe
Rigatoni, Pecorino Romano curado, pimienta negra recién molida
Vegetariano
Carbonara Clásica
Spaghetti, guanciale, yemas de huevo campero, Pecorino, pimienta negra
Carbonara Clásica
Spaghetti, guanciale, yemas de huevo campero, Pecorino, pimienta negra
Lasaña de la Abuela
Pasta fresca en capas, ragú cocinado a fuego lento, bechamel, Parmigiano Reggiano
Lasaña de la Abuela
Pasta fresca en capas, ragú cocinado a fuego lento, bechamel, Parmigiano Reggiano
Gnocchi al Gorgonzola y Nueces
Gnocchi de patata artesanal, crema de gorgonzola, nueces tostadas, pera conferencia
Vegetariano
Gnocchi al Gorgonzola y Nueces
Gnocchi de patata artesanal, crema de gorgonzola, nueces tostadas, pera conferencia
Vegetariano
Pappardelle al Jabalí
Cintas de pasta fresca anchas, ragú de jabalí braseado, romero, vino tinto añejo
Pappardelle al Jabalí
Cintas de pasta fresca anchas, ragú de jabalí braseado, romero, vino tinto añejo
Pasta Fresca
Pasta Fresca
Pizza Napoletana
Pizza Napoletana
Todas las pizzas se elaboran con masa napolitana biga fermentada 48 horas.
Margherita
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra
Vegetariano
Margherita
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra
Vegetariano
Diavola
Tomate San Marzano, fior di latte, salami picante calabrés, guindilla fresca
Diavola
Tomate San Marzano, fior di latte, salami picante calabrés, guindilla fresca
Jamón y Setas
Tomate San Marzano, fior di latte, jamón San Daniele, setas porcini
Jamón y Setas
Tomate San Marzano, fior di latte, jamón San Daniele, setas porcini
Quattro Formaggi
Fior di latte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano curado, hilo de miel
Vegetariano
Quattro Formaggi
Fior di latte, gorgonzola, taleggio, Parmigiano Reggiano curado, hilo de miel
Vegetariano
Tartufo y Burrata
Base blanca, fior di latte, crema de trufa negra, burrata fresca, rúcula silvestre, Parmigiano
Vegetariano
Tartufo y Burrata
Base blanca, fior di latte, crema de trufa negra, burrata fresca, rúcula silvestre, Parmigiano
Vegetariano
Nduja y Burrata
Tomate San Marzano, fior di latte, nduja picante, burrata fresca, albahaca
Nduja y Burrata
Tomate San Marzano, fior di latte, nduja picante, burrata fresca, albahaca
Pizza Napoletana
Pizza Napoletana
Segundos
Segundos
Pollo a la Cazadora
Pollo campero, aceitunas, alcaparras, tomate de temporada, vino blanco, hierbas frescas
Sin Gluten
Pollo a la Cazadora
Pollo campero, aceitunas, alcaparras, tomate de temporada, vino blanco, hierbas frescas
Sin Gluten
Saltimbocca a la Romana
Escalope de ternera a la sartén, salvia crujiente, Prosciutto di Parma, salsa de vino blanco y mantequilla
Saltimbocca a la Romana
Escalope de ternera a la sartén, salvia crujiente, Prosciutto di Parma, salsa de vino blanco y mantequilla
Lubina al Horno
Lubina al horno entera, alcaparras, limón, hierbas frescas, vino blanco
Sin Gluten
Lubina al Horno
Lubina al horno entera, alcaparras, limón, hierbas frescas, vino blanco
Sin Gluten
Cordero a la Brasa
Chuletillas de cordero a la brasa, romero fresco, ajo asado, salsa verde de hierbas
Sin Gluten
Cordero a la Brasa
Chuletillas de cordero a la brasa, romero fresco, ajo asado, salsa verde de hierbas
Sin Gluten
Segundos
Segundos
Dolci
Dolci
Tiramisú de la Casa
Nuestra receta de la casa: bizcochos savoiardi empapados en espresso, crema de mascarpone, cacao
Vegetariano
Tiramisú de la Casa
Nuestra receta de la casa: bizcochos savoiardi empapados en espresso, crema de mascarpone, cacao
Vegetariano
Panna Cotta a la Vainilla
Panna cotta con vaina de vainilla, compota de frutos rojos de temporada, menta fresca
Vegetariano
Sin Gluten
Panna Cotta a la Vainilla
Panna cotta con vaina de vainilla, compota de frutos rojos de temporada, menta fresca
Vegetariano
Sin Gluten
Cannoli Sicilianos
Obleas crujientes, crema de ricotta dulce, piel de naranja confitada, pistacho molido
Vegetariano
Cannoli Sicilianos
Obleas crujientes, crema de ricotta dulce, piel de naranja confitada, pistacho molido
Vegetariano
Coulant de Chocolate
Coulant de chocolate negro tibio, helado de vainilla de Madagascar, polvo de cacao
Vegetariano
Coulant de Chocolate
Coulant de chocolate negro tibio, helado de vainilla de Madagascar, polvo de cacao
Vegetariano
Dolci
Dolci
Informe a su camarero de cualquier alergia o restricción alimentaria. Todas nuestras pizzas contienen gluten.